°o° Tajine de poulet aux olives °o°

Salam aleykoum wa Rahmatullahi wa Barakatuh

Bonjour, holla, dobrodosli,...

°°° Ingrédients: °°°

* Pomme de terre

* Olives vertes dénoyautées

* Cuisses de poulet

* Epices: Ras el Hanout, piment rouge, safran, sel, poivre.

* Concentré de tomate (1cac)

°°° Recette: °°°

Faîtes revenir vos cuisses de poulet dans un fait tout jusqu'à ce qu'elles soient à peu près cuites.

Quand elles sont à point, ajoutez de l'eau jusqu'à les recouvrir, ajoutez les épices. Laissez mijoter le temps que la viande finisse de cuire.

Epluchez vos pomme de terre, soit faîtes les revenir légèrement à la poelle, soit mettez les à cuire dans l'eau avec le poulet.

5 à 10min avant la fin, désalé les olives en les rinçant à l'eau et ajoutez les dans la préparation.

Laissez le tout mijoter. L'eau doit diminuer.

Servir chaud accompagné de pain pour manger et d'une salade!

Bisous