°o° Ma première chorba made in bayti °o°

Assalamou 3aleykunna wa Rahmatullahi wa Barakatuh,

Et bien voilà, tata Lilou fallait bien qu'elle se lance dans la fameuse chorba!! La recette de départ est celle de la fameuse harira marocaine ^^ mais un peu trop épaisse à mon goût, je l'ai donc un peu modifié!

Biensûr que serait une recette sans ma touche personnelle hihi^^ Et oui même dans la cuisine marocaine je suis obligé d'y mettre mon grain de sel, tant que ce n'est pas un grain de moutarde, vous me direz ça va hein!

Voici un avant goût pour les gourmandes hihi:

Alors passons aux choses sérieuses !!!

°°° Ingrédients: °°°

* 1 tomates

* 1 oignons haché finement

* 1 boîte de concentré de tomate

* 1 poignée de lentille (j'ai mis du sema >>> bec d'oiseau)

* 1 poignée de pois chiches cuit la veille

* 1 quart de citron

* 1 càs d'huile d'olive (j'en ai mis 2)

* 1càs rase de sel

* 1 càc de poivre

* 1 sachet de colorant (safran) mais moi j'ai mis 2 càc d'épices spéciales harira.

* Une grosse poignée de viande hachée ou tout autre viande comme du boeuf ou de l'agneau.

* 1L d'eau mais je vous conseille d'en mettre plus!

* 4 glaçons de sèleries (ou 2 branches)

°°° Recette: °°°

Alors on met tout les ingrédients sauf la viande dans le mixeur et on mixe le tout...

BRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR

On met tout ça dans la casserole, on verse l'eau chaude. On mélange et on laisse mijoter le temps des premières ébullitions.

On ajoute la viande pour qu'elle cuise en même temps que sa mijote.

Dans un bol, mettre 2 cuillères à soupe de farine, délayer avec de l'eau rapidement et ajouter un jus de citron pour enlever tout risque de grumeaux. Ajouter petit à petit à la chorba.

 On fait mijoter le tout pendant 1h30 à feu doux sans couvrir sinon ça va déborder.

Pour le sema, regarder le temps de cuisson sur le paquet et les verser le temps qu'il faut à l'avance avant la fin de la cuissson.

N'oubliez pas de mélanger assez souvent pour éviter que la farine n'épaississe au fond de la marmite! Lorsque des bulles d'ébullitions apparaîtront c'est signe qu'elle est totalement dissoute. Mais il faut tout de même mélanger.

Servir chaud et bonne appétit les gourmands !!!!!!!!