°*° Noix de coco mon petit coco °*°

Assalamou aleykoum, Bonjour,

Voilà un petit délice en bouche, une petite sucrerie qu'on connait tous plus ou moins! La noix de coco est de loin un des mets les plus appréciés par les gens qui peuplent cette terre! Un rappel des îles et de mn île pour moi la Réunion, biensûr qu'il fallait que j'en parle dans mon blog! Comment oublier une petite île remplie de souvenirs de mon enfance!

Une petite île perdue dans l'océan indien, à côté de Maurice et Madagascar, une toute petite, dont on fait le tour en moins d'une journée! Mais une petite île remplie de coin à visiter entre ses plages qui font rêvées, ses cirques et son énorme trou de l'enfer comme il est appelé par ses vertigineuses parroies qui nous font froid dans le dos quand on survole cette énorme trou! Je peux vous dire qu'on a qu'une envie, c'est que l'hélicoptère ne tombe pas en rade au-dessus!

Mais bon, il y a aussi tellement de chose à découvrir mais surtout des gens natif de cette île, au grand coeur et pourtant ne vivant pas forcément dans le luxe, parfois complètement décalé de notre civilisation de par leur petites habitations au toit de tôle et pourtant qui abrite des gens aux grands coeurs!

Allez, je vous laisse la petite recette de ces petites boules de coco:

°°° Ingrédients: °°°

* Noix de coco rapé

* 3 blanc d'oeufs

* 100g de sucre

°°° Recette: °°°

Monter vos blanc en neige mais pas trop ferme non plus, ajouter à la fin le sucre en poudre.

Incorporez la poudre de noix de coco jusqu'à obtenir une pâte ferme afin de pouvoir former des petites bouiettes.

Préchauffer votre four à 180°c.

Une fois chaud, enfourner 12min et sortir les boules une fois qu'elles ont légèrement. Peu importe si elles sont encore molles, elles vont durcir au contact de l'air.

Attendez qu'elles refroidissent et bon appétit !!!