°*° Briouate miam miam °*°
Assalamou aleykoum, bonjour a tous,
Alors là, alors là, alors là, bah nous revoilà plonger totalement dans les patisseries typiquement marocaine!
Laissez moi vous présenter le briouate,mmmhhhh, c'est ce fameux triangle de feuille de brik avec son fourage à la pâte d'amande!
Quoi de meilleur pour accompagner un bon verre de thé et des croissant...
Et oui, tata moi a donner de son temps cette année, 1er 3id passé et une nuit entière consacrée à la confection des gâteaux, et oui je fais à l'envers de tout le monde moi, au lieu de m'y prendre à l'avance je m'y suis prise au dernier moment et bah résultat, je n'ai pas dormi de la night et le lendemain j'étais complètement ko !!!! Après midi dodotage express obligatoire...
Bon l'an prochain je saurai qu'il faudra s'y prendre à l'avance hihi, en même temps j'avais pas du tout l'intention d'en faire des gâteaux moi mais bon, toutes les copines qui en font te donne forcément envie d'en faire haha...
Allez j'arrête de raconter ma vie et je vous balance la recette haha:
°°° Ingrédients: °°°
- feuilles de pastilla ou de brick
- 250g d'amande en poudre
- 100g de sucre
- 50g de beurre fondu
- huile (pour la friture)
- 1/2 càc de canelle
- 1 pincée de gomme arabique (facultatif)
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
- 1 jaune d'oeuf
- 500g de miel
- 50g d'amandes frites et concassées
°°° Recette: °°°
Dans un bol, mélanger la poudre d'amande et le sucre.
Ajouter une cuillère à café de canelle, le beurre fondu, la gomme arabique et le l'eau de fleur d'oranger.
Pétrir la pâte de façon à obtenir une boule.
Couper les feuilles de bricks en lanières, badigeonner de beurre (moi je n'ai pas fais) et placer une petite boulette de pâte d'amande. Fermer en forme de triangle. Coller l'extrémité avec du beurre fondu.
Faire frire de chaque dans l'huile bouillante et plonger de suite dans le miel.
Egoutter les triangles dans une passoires et saupoudrer d'amande concassées (moi j'ai mis du sésame).
Et laisser refroidir et voilaaaaa, c'est pas compliqué hein....