°o° Pain soleil du maroc °o°

Assalamou aleykoum & Bonjour,

Voila ma petite merveille, mon premier pain, et je n'avais pas du tout envie de le manger, mais il a fallut qu'un certain monsieur passe par là, lol... Ma foi, c'est fait pour être manger hein hihi...

=> Ingrédients:

* 500g de farine

* 1 sachet de levure de boulanger

* 1 càc de sel

* 2 càs d'huile d'olive

* eau tiède

* 1 jaune d'oeuf + 1càs d'huile d'olive

=> Recette:

Dans un bol, tamiser la farine, y creuser un puit, mettre le sel autour, verser les 2 càs d'huile d'olive autour.

Verser le sachet de levure au centre, ajouter de l'eau tiède.

Pétrir la pâte et ajouter de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte malléable. Pétrir pendant 10 minutes.

Faire une boule et laisser poser dans le bol, couvert et au chaud dans le four pour que se soit à l'abris des courant d'air pendant 1h.

Dégazer la pâte, la diviser en deux boules, dont l'une d'elle de la taille d'une orange.

Applatir la plus grosse boule d'un diamètre de 22cm environ, et y faire des incision en partant du centre pour faire une étoile sans aller jusqu'au bord de la pâte, laisser une petite marge entre le bord et la fin de l'incision.

** Astuce ** Huiler la lame du couteau pour éviter que la pâte n'accroche.

Rabbattre chaque triangle vers l'extérieur. Y déposer la boule restante au centre.

Laisser poser à nouveau 1h le temps que ça gonfle.

Badigeonner du jaune d'oeuf mélanger à la càs d'huile d'olive. Saupoudrez d'herbes de provence ou ce que vous voulez.

Préchauffer le four à 180°c, puis enfourner votre pain pendant 20 min.

A déguster tiède et se conserve plutôt bien.

Bonne appétit !!!!